verduras – Hogar Gourmet https://www.hogargourmet.com Comida Gourmet para disfrutar en el hogar Mon, 26 Mar 2018 23:28:51 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.4.15 150259687 Cortar en Juliana zanahoria y cebolla (video) https://www.hogargourmet.com/articulos/cortar-en-juliana-zanahoria-y-cebolla-video/ https://www.hogargourmet.com/articulos/cortar-en-juliana-zanahoria-y-cebolla-video/#respond Sat, 31 Jan 2015 21:32:01 +0000 http://www.hogargourmet.com/?p=1344 Cuando hablamos de cortar en Juliana, estamos hablando de un tipo de corte muy popular en la cocina de hoy. Tal vez en muchas ocasiones la hayas practicado sin darte cuenta.

En esencia el corte en Juliana es una técnica que consiste en cortar verduras en tiras largas y finas con un cuchillo muy bien afilado

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]]> https://www.hogargourmet.com/articulos/cortar-en-juliana-zanahoria-y-cebolla-video/feed/ 0 1344 Cocción y conservación de las verduras https://www.hogargourmet.com/articulos/coccion-conservacion-verduras/ https://www.hogargourmet.com/articulos/coccion-conservacion-verduras/#respond Wed, 13 Apr 2011 18:33:32 +0000 http://www.hogargourmet.com/?p=309 La cocción y conservación de las verduras Viene de: Verduras. Compra, preparación, utilización Cocción de las verduras Las hortalizas y verduras, cuando se compran en el mercado, pueden venir con residuos de tierra y/o fungicidas por lo que se deben de lavar muy bien antes de ser porcionadas y/o cocinadas. Esto se logra con varios enjuagues con abundante [...]

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]]> https://www.hogargourmet.com/articulos/coccion-conservacion-verduras/feed/ 0 309 Verduras. Compra, preparación, utilización https://www.hogargourmet.com/articulos/verduras-compra-preparacion-utilizacion/ https://www.hogargourmet.com/articulos/verduras-compra-preparacion-utilizacion/#respond Mon, 24 Jan 2011 20:10:40 +0000 http://www.hogargourmet.com/?p=168 Verduras. Compra, preparación, utilización Las verduras han constituido durante mucho tiempo la base de alimentación del ser humano. La gran variedad de éstas se logra gracias a la genética, que permitió la creación de nuevas especies. Así a mediados de los años 70, la alimentación con verduras es considerada muy importante en los países occidentales. [...]

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