Cuando hablamos de cortar en Juliana, estamos hablando de un tipo de corte muy popular en la cocina de hoy. Tal vez en muchas ocasiones la hayas practicado sin darte cuenta.
En esencia el corte en Juliana es una técnica que consiste en cortar verduras en tiras largas y finas con un cuchillo muy bien afilado
Cortar cebolla en juliana o de otra manera tiene el gran inconveniente de hacernos llorar. Esta Situación es bastante incómoda debido a la propia labor que estamos haciendo.
EL presente artículo nos dice como cortar una rápidamente una cebolla utilizando la técnica adecuada.
La salsa de Soya es una deliciosa salsa muy conocida proveniente del oriente, que ha incursionado con mucha fuerza en la gastronomía occidental.
Debido a su especial sabor, la salsa de soya se utiliza como sazonador, colorante e incluso como preservante.
Glosario de términos, en el mundo de la Gastronomía, que inician con las letras “Ca” y terminan con las letras “Cu”.
En el mundo de la gastronomía es muy importante dominar estos términos. No conocerlos es estar en desventaja.
Estos términos son los principales y se actualizarán continuamente.
Etiqueta: ¿Qué es etiqueta? ¿Para que sirve?, por que debemos utilizarla y que beneficios tiene para nosotros
Como siempre, es muy importante ampliar / aclarar el vocabulario que se utiliza en nuestro ambiente gastronómico.
Por esto, a continuación les presento un conjunto de términos y/o palabras que empiezan con la letra B (específicamente entre las sílabas Ba y Br), con una explicación sencilla.